1月16日上午，市場監(jiān)管總局局長、黨組書記肖亞慶帶隊赴北京市調(diào)研指導節(jié)日食品安全保障工作，要求嚴格落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，把保障食品安全作為市場監(jiān)管第一位的任務，加強監(jiān)管，排查風險，讓人民群眾買得安心、吃得放心。
肖亞慶先后檢查了北京物美麥德龍萬泉河商場、中關村食寶街部分餐飲店、四道口水產(chǎn)批發(fā)市場，聽取了超市和市場關于食品安全風險防控、產(chǎn)品終端冷鏈銷售、追溯體系建設等情況的介紹，并現(xiàn)場查看了商超食品安全追溯系統(tǒng)、餐飲單位“明廚亮灶”的建設情況，詳細了解春節(jié)期間節(jié)令食品，特別是肉類、水產(chǎn)等食品的質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況和保供應穩(wěn)價格的落實情況。
肖亞慶指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全的首要責任人，要全面落實食品安全主體責任，依法建立食品安全追溯體系，確保食品來源可查、去向可追；認真開展食品安全自查工作，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程合法合規(guī)；鼓勵開展放心食品公開承諾，確保上市產(chǎn)品質(zhì)量安全。
肖亞慶強調(diào)，市場監(jiān)管部門要不忘初心、牢記使命，貫徹落實習近平總書記關于食品安全重要批示指示精神，堅守食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。一要強化風險管控。圍繞節(jié)令食品，緊盯商場超市、餐飲單位、廟會、農(nóng)村集體聚餐等重點區(qū)域，嚴防源頭風險、嚴控過程風險、嚴管出廠風險，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。配合做好非洲豬瘟等疫情防控相關工作。二要強化價格監(jiān)管。要聚焦基本民生、敏感領域、突發(fā)情況，加大對生活必需品特別是豬肉、禽蛋等民生重點領域的價格監(jiān)管，嚴厲打擊哄抬物價、串通漲價等違法行為，配合相關部門做好保供穩(wěn)價工作。三要加強應急值守，嚴格執(zhí)行24小時專人值班和領導干部在崗帶班、重大事項報告制度。加大消費維權力度，暢通投訴渠道，及時受理并處置消費者投訴，加強輿情監(jiān)測，及時回應社會關切。四要做好節(jié)日消費警示提示。各級市場監(jiān)管部門要配合相關部門做好旅游景區(qū)、高速公路沿線服務區(qū)以及鐵路、民航等運營系統(tǒng)食品安全相關工作，努力為人民群眾度過一個歡樂祥和的春節(jié)做貢獻。
市場監(jiān)管總局副局長孫梅君、北京市副市長王紅等有關負責同志參加了調(diào)研。
（來源：市場監(jiān)管總局）
