近日，青海省海西州市場監(jiān)管局以網絡餐飲為重點，從“線上、線下、運輸”等環(huán)節(jié)入手，對德令哈地區(qū)開展了網絡餐飲食品安全專項檢查，通過全鏈條監(jiān)管著力保障網絡餐飲食品安全。
海西州市場監(jiān)管局加強線上環(huán)節(jié)監(jiān)管，重點檢查“餓了么”“美團外賣”等第三方平臺是否對入網餐飲服務者的資質進行審查登記、是否及時公示網絡餐飲提供者的相關信息及量化分級、是否對網絡餐飲服務者進行抽查和監(jiān)測。認真核查入網餐飲單位公示菜單和經營范圍是否相符，杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的違法行為。
加強線下環(huán)節(jié)監(jiān)管。執(zhí)法人員在網絡訂餐平臺隨機抽取部分餐飲服務提供單位開展實地檢查，詳細核查餐飲單位相關信息線上線下是否一致，核查是否存在超范圍經營情況。針對原料采購、后廚衛(wèi)生、清洗消毒等環(huán)節(jié)實施重點檢查，要求餐飲提供者必須使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料對餐飲食品進行包裝，確保線下食品安全。
加強運輸環(huán)節(jié)監(jiān)管。檢查“騎手”晨檢及送餐箱消毒制度是否落實到位，并現場隨機抽查部分“騎手”是否取得合格有效的健康證明、是否存在個人物品與食品混放、送餐箱是存在污穢不潔或未清洗消毒等情況。督促平臺強化送餐人員的食品安全培訓及管理，確保網絡訂餐路上的食品安全。
海西州市場監(jiān)管局通過多環(huán)節(jié)、全過程檢查，明顯增強了轄區(qū)網絡平臺、餐飲單位及騎手的食品安全意識，有效提升了網絡餐飲食品安全的總體水平。
（來源：中國消費者報）
